Hoe ziet ons ontbijt er best uit

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Door goed te ontbijten krijg je belangrijke voedingsstoffen binnen, komt je spijsvertering op gang en heb je de rest van de dag minder trek in ongezonde voeding.
Meerdere onderzoeken tonen aan dat mensen die dagelijks ontbijten, minder kans hebben op overgewicht. Ook voel je je mentaal beter als je de dag begint met een lekker ontbijtje.
Toch is het voor veel mensen best een uitdaging om dagelijks gezond te ontbijten. Dat komt omdat de ochtend voor veel mensen als druk ervaren wordt, de bekende ‘ochtendspits’.
In dit artikel geven wij je een aantal voorbeelden van een gezond ontbijt dat je in een handomdraai klaar maakt.

Dit zijn gezonde ontbijtjes

• Kwark met fruit. Kwark bevat veel eiwitten die ervoor zorgen dat je een verzadigd gevoel hebt. Combineer de kwark met fruit. Met fruit kun je eindeloos variëren waardoor dit ontbijt niet saai wordt. Als je voor seizoen fruit kiest, heb je het hele jaar door een ander ontbijt.
  In de zomer smaken verse aardbeien heerlijk in de kwark. In de herfst kun je appel door je kwark mengen, lekker met een beetje kaneel en walnoten. Mandarijntjes zijn te koop in de winter en geven je bakje kwark een heerlijke zoete touch. In de lente kies je kiwi of banaan als topping. Het is handig om altijd fruit in de diepvries te hebben liggen. Diepvries fruit bevat ook veel vitamines en is handig te gebruiken als je even geen vers fruit in huis hebt.
• Gerechten met ei. Met eieren kun je heerlijke, voedzame gerechten maken. Net als kwark bevatten eieren eiwit en gezonde vetten. Dit zorgt ervoor dat je voor de lunch geen hongergevoel krijgt. Een gekookt eitje als ontbijt smaakt altijd. Als je ‘s morgens weinig tijd hebt, kun je het ei de avond van te voren al koken. Ook een omelet smaakt heerlijk in de vroege ochtend. Je kunt een gewone omelet afwisselen met een boerenomelet. Dat is een omelet met verse groenten en kruiden zoals prei, ui, bieslook, peterselie en stukjes paprika. Een derde gerecht met ei dat heel geschikt is als ontbijt, is een roerei. Lekker op een geroosterde (bruine) boterham.
• Ontbijt met brood. Een ontbijtje met brood smaakt altijd goed! Brood bevat koolhydraten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Ook zitten er veel goede vezels in brood. Je kunt het beste kiezen voor volkorenbrood en dat besmeren met halvarine. Halvarine heeft veel goede vetten. Als beleg ga je voor mager beleg. Kipfilet is bijvoorbeeld een goede keuze. Dit broodbeleg is mager en bevat veel eiwitten. Ook ham of magere smeerkaas past prima bij een verantwoord ontbijt.
  Als je iets meer tijd hebt, kun je een feestje van je ontbijt maken door je boterham te beleggen met hüttenkäse met daarop blauwe bessen en een snufje kaneel.

We hopen dat we jullie met deze ideeën voldoende inspiratie hebben gegeven om de dag lekker en verantwoord te beginnen!